la FRUTTA e gli ORTAGGI

FICO BIANCO DEL CILENTO DOP ESSICCATO

conservati in vetro al naturale

€ 8.50

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FICO BIANCO DEL CILENTO DOP CON MANDORLE

FICO BIANCO DEL CILENTO DOP IMPACCATO con mandorla, buccia di limone e finocchietto selvatico conf. gr. 250 - confezione tradizionale al naturale -

€ 8.00

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POLVERE DI PEPERONCINO PICCANTE

L’antica coltura contadina, e i segreti della migliore manualità artigianale si condensano anche in questo alimento e nelle sue tecniche di lavorazione. I peperoncini maturi sono infilati a «treccia» ed...

€ 5.00

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POLVERE DI MIRTO

Le foglie di Mirto, una volta essiccate,vengono tritate finemente mediante procedimenti meccanici pocoinvasivi senza ausilio di elettricità. Sono utilizzate per insaporire piatti a basedi carne e di pesce; tale spezia...

€ 4.00

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POLVERE DI BUCCIA DI LIMONE

Il prodotto è ottenuto dalla macinazione lenta e manuale delle bucce di limone, preventivamente essiccate in ambiente asciutto e al riparo da raggi solari.Può essere utilizzata per la preparazione di...

€ 5.00

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POMODORO PELATO

ingredienti: pomodoro, basilico e sale. 100% pomodoro italiano consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto, non esporre ai raggi del sole, dopo...

€ 5.00

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ZUPPA ORZO E FAGIOLI

L’unione di cereali e legumi, come in questo caso orzo nudo(di Controne), fagiolo di Controne, Fagiolo dall’occhio(di Controne) e fagiolo a sciuscella (di Controne), rappresenta un pasto sano, bilanciato e...

€ 4.00

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ZUPPA DEI PRESIDI SLOW FOOD

L’obiettivo dei presidi slow food è quello di salvaguardare le biodiversità, migliorare lasostenibilità delle produzioni, rafforzare il ruolo sociale e l’identità dei produttori. Questa zuppa è composta da legumi provenienti...

€ 5.50

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ORIGANO DEI MONTI ALBURNI

L’origano è una pianta aromatico/officinale semi arbustiva dove sui monti Alburni su suoli sassosi calcarei trova il suo habitat ottimale, lungo le siepi e nelle radure boschive ben soleggiate, fino...

€ 4.50

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MELANZANE ( A Filetto )

ingredienti: melanzane, olio extra vergine di oliva, aceto di vino, aglio, origano, peperoncino e sale consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto,...

€ 7.00

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CICORIA SELVATICA

ingredienti: cicoria selvatica, olio extra vergine di oliva, aceto di vino, aglio, peperoncino e sale consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto,...

€ 8.00

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NOCCIOLA TOSTATA "TONDA DI GIFFONI"

Nocciola tostata e pelata sottovuoto. La nocciola tostata “Tonda di Giffoni” esprime al meglio le sue proprietà se degustata tal quale, magari accompagnata da un vino liquoroso. Tuttavia le sue...

€ 7.50

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GIOIA – CREMA SPALMABILE ALLA NOCCIOLA "TONDA DI GIFFONI" 50%

Ingredienti: Nocciola Tonda di Giffoni 50%, Zucchero, Cacao Valrhona Unione dei Grand Cru, Latte scremato in polvere (provenienza: ITALIA), Lecitina di soia (Non OGM, Biologica). Il prodotto non contiene glutine,...

€ 14.00

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ZUPPA DI LEGUMI

La zuppa di legumi contiene quattro prodotti della nostra azienda: Fagiolo di Controne (presidio slow food), fagiolo dall’occhio di Controne, Cece di Controne, Cicerchia di Controne, in più la Lenticchia...

€ 5.00

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FAGIOLO DALL'OCCHIO “DOLICO”

Il fagiolo dolico “vigna sinensis” anch’esso, un tempo coltivato nell’areale Contronese, e poi successivamente col passare degli anni abbandonato. Si tratta di un piccolo legume Chiamato impropriamente fagiolo in quanto...

€ 4.20

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CECE DI CONTRONE

In una realtà così particolare, anche la produzione dei ceci, tra gli areali di frascineta e laureta, raggiunge standard qualitativi inimitabili: il gusto di questi legumi è la sintesi delle...

€ 3.50

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FICO BIANCO DEL CILENTO DOP AL CIOCCOLATO 71%

Essiccati ricoperti di cioccolato confezionato in busta da gr. 250

€ 12.00

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FICO BIANCO DEL CILENTO DOP ESSICCATO MONDO

conservati in vetro al naturale

€ 14.00

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PASSATA DI POMODORO

ingredienti: pomodoro, basilico e sale. 100% pomodoro italiano consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto, non esporre ai raggi del sole, dopo...

€ 4.00

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CECI DI CICERALE IN ACQUA

ingredienti: Ceci di Cicerale, acqua e sale consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto, non esporre ai raggi del sole, dopo l'apertura...

€ 6.50

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CIPOLLE RAMATE DI MONTORO GRIGLIATE

ingredienti: cipolla ramata di Montoro, olio extra vergine di oliva, sale e aceto di vino. consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto,...

€ 10.00

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FICO BIANCO DEL CILENTO DOP CON MANDORLE IN VETRO GR. 210

Fico Bianco del Cilento impaccato con Mandorla, buccia di Limone e Finocchietto selvatico.

€ 8.50

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ORZO NUDO

Si tratta della forma nuda del comune orzo(Hordeumvulgare ssp. vulgare) in cui, all’atto dellatrebbiatura, le glumelle si separano dalla cariossideche rimane nuda. Per questa caratteristica la granellasi presta all’uso alimentare...

€ 3.20

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FAGIOLO DI CONTRONE “COTTO” IN ACQUA

Il Fagiolo di Controne lessato mantiene la semplicità e la genuinità dei sapori di una volta perchè è prodotto utilizzando esclusivamente materia prima selezionata ed ottenuto mediante un processo produttivo...

€ 6.00

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CONFETTURA EXTRA DI FICO BIANCO DEL CILENTO DOP

conservati in vetro al naturale

€ 6.40

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PACCHETELLE DI POMODORI

ingredienti: pomodoro, basilico e sale. 100% pomodoro italiano consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto, non esporre ai raggi del sole, dopo...

€ 5.00

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POMODORO PELATO LUNGO GIALLO DI CAPACCIO

ingredienti: pomodoro lungo giallo di Capaccio, basilico e sale. 100% pomodoro italiano consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto, non esporre ai...

€ 5.50

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POMODORO PELATO BIO (ORGANIC)

ingredienti: pomodoro, basilico e sale. 100% pomodoro italiano consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto, non esporre ai raggi del sole, dopo...

€ 5.50

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PASSATA DI POMODORO BIO (ORGANIC)

ingredienti: pomodoro, basilico e sale. 100% pomodoro italiano consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto, non esporre ai raggi del sole, dopo...

€ 4.50

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SUGO PRONTO AL BASILICO

ingredienti: polpa di pomodoro, olio extra vergine di oliva, cipolla, basilico e sale 100% pomodoro italiano consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e...

€ 5.50

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CREMA DI CIPOLLE RAMATE DI MONTORO

ingredienti: cipolla ramata di Montoro, olio extra vergine di oliva, aceto di vino, aceto balsamico, origano e sale. consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo...

€ 8.50

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CREMA DI CARCIOFI

ingredienti: carciofini, olio extra vergine di oliva, aceto di vino, aglio, prezzemolo e sale consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto, non...

€ 7.00

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ZUCCA LUNGA DI NAPOLI

ingredienti: zucca, olio extra vergine di oliva, aglio, zucchero, peperoncino, origano, prezzemolo e sale. consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto, non...

€ 7.00

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FAGIOLINI METRO

ingredienti: fagiolini, olio extra vergine di oliva, aceto di vino, aglio, menta e sale. consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto, non...

€ 11.00

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CARCIOFINI GRIGLIATI

ingredienti: carciofini, olio extra vergine d’oliva, aceto di vino, pepe nero, prezzemolo, sale e succo di limone. consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco...

€ 11.00

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CARCIOFINI PICCOLI

ingredienti: carciofini, olio extra vergine di oliva, aceto di vino, sale e succo di limone consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto,...

€ 14.00

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CARCIOFINI PICCOLISSIMI

ingredienti: carciofini, olio extra vergine di oliva, aceto di vino, sale e succo di limone consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto,...

€ 18.00

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CARCIOFINI MIGNON

ingredienti: carciofini, olio extra vergine di oliva, aceto di vino, sale e succo di limone consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto,...

€ 25.00

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CONFETTURA EXTRA DI MELA ANNURCA

ingredienti: mele (65%), zucchero e bacche di ginepro. consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto, non esporre ai raggi del sole, dopo...

€ 7.00

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LACRIME DI PENELOPE AL MOLY

FICO BIANCO DEL CILENTO DOP al MOLY essiccato, con bagna di MOLY (infuso idroalcolico con erbe e spezie), zucchero, estratto di Stervia, 10% Vol LT 0,200. Peso netto 330 gr.

€ 10.00

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LACRIME DI PENELOPE AL RHUM

FICO BIANCO DEL CILENTO DOP al RHUM essiccato, con bagna di RHUM, alcool puro, zucchero, acqua, scorza di Arancia della penisola, 10% Vol LT 0,200. Peso netto 330 gr.

€ 10.00

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LACRIME DI PENELOPE AL LIMONCELLO

FICO BIANCO DEL CILENTO DOP al limoncello essiccato, con bagna di limoncello, alcool puro, zucchero, acqua, scorza di limoni freschi, 10% Vol LT 0,200. Peso netto 330 gr.

€ 10.00

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PASTA NOCCIOLA "TONDA DI GIFFONI"

Ingredienti: 100% Nocciola Tonda di Giffoni. Il prodotto è privo di glutine, coloranti, aromi e conservanti. Confezione da 100g. La pasta nocciola è ottima nel caffè e nel cappuccino, con...

€ 6.50

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NOCE SGUSCIATA "SORRENTO"

Noce sgusciata confezionata in atmosfera protetta. La noce sgusciata “Sorrento”, caratterizzata da gherigli interi è perfetta per preparazioni culinarie sia dolci che salate. Per aperitivi, come tocco di fantasia nelle...

€ 7.00

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CREMA NOCE "SORRENTO"

Ingredienti: 100% Noce Sorrento. Il prodotto è privo di glutine, coloranti, aromi e conservanti. Confezione da 100g. La crema noce è stata pensata per la preparazione di primi e secondi...

€ 6.50

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PASTA GRANELLATA NOCCIOLA "TONDA DI GIFFONI"

Ingredienti: 100% Nocciola Tonda di Giffoni. Il prodotto è privo di glutine, coloranti, aromi e conservanti. Confezione da 100g. La pasta granellata nocciola è stata pensata per la preparazione di...

€ 6.50

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FICHI DI NONNA EVA 250

FICO BIANCO DEL CILENTO DOP AL CIOCCOLATO 71% Essiccati ripieni con mandorle conf.to busta da gr. 250

€ 14.00

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POLVERE DI BUCCIA DI MANDARINO

Il prodotto è ottenuto dalla macinazione lenta e manuale delle bucce di mandarino,preventivamente essiccate in ambiente asciutto e al riparo da raggi solari.Può essere utilizzata per la preparazione di creme...

€ 4.50

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ZUPPA DI FARRO E LEGUMI

La zuppa di legumi e cereali in linea con la dieta mediterranea propostada Michele Ferrante unisce farro integrale, fagiolo di Controne, fagiolo dall'occhio(di Controne) e Ceci(di Controne) in un connubio...

€ 4.20

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ZUCCHINO SECCO

Lo zucchino secco San Pasquale è un prodotto tipico campano. Noi lo raccogliamo a maturazione non ancora completa e lo essicchiamo, senza aggiunta di conservanti, cosi da preservarne le qualità...

€ 4.60

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POMODORINO SECCO

Coltivato nel comune di Controne, alle pendici dei monti Alburni,daltipico sapore agrodolce e particolarmente ricco di vitamine e Sali minerali, il pomodorino secco rappresenta una delle più significative tradizioni rurali...

€ 4.50

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POLVERE DI BUCCIA DI ARANCIA

Il prodotto è ottenuto dalla macinazione lenta e manuale delle bucce d’arancia selvatica, preventivamente essiccate in ambiente asciutto e al riparo da raggi solari.Può essere utilizzata per la preparazione di...

€ 4.60

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PEPERONE DOLCE CORNO DI CAPRA

I peperoni dolci “cornodi capra” sono rossi, grandi, lunghie sottili e sono coltivati nel territorio degli Alburni. Si infilano, formando la “nzertula” lunga circa 50cm. Si fanno essiccare ALL’OMBRA per...

€ 4.50

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FARRO

E’ il cereale più antico, veniva già utilizzato nell’alimentazionedell’uomo nel neolitico. Nonostante sia presente una minima quantità di glutine, lo stesso, a differenza di quellopresente nel frumento ha una struttura...

€ 3.20

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CICERCHIA DI CONTRONE

La cicerchia “Lathyrus s ativus ” è una leguminosa annuale,che c ontiene nei suoi baccelli dei semi molto simili al cece, ma più schiacciati . Le cicerchie si trovano solo...

€ 4.20

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CONFETTURA EXTRA DI FICO BIANCO DEL CILENTO DOP CON FINOCCHIETTO SELVATICO

conservati in vetro al naturale

€ 6.50

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FICO BIANCO DEL CILENTO DOP ESSICCATO - 2 SCELTA

conservati in vetro al naturale

€ 40.00

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FICO BIANCO DEL CILENTO DOP ESSICCATO - 1 SCELTA

conservati in vetro al naturale

€ 50.00

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POMODORINO CORBARINO BIO (ORGANIC)

ingredienti: pomodorino corbarino, basilico e sale. 100% pomodoro italiano consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto, non esporre ai raggi del sole,...

€ 5.00

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POMODORINO CORBARINO

ingredienti: pomodorino corbarino, basilico e sale. 100% pomodoro italiano consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto, non esporre ai raggi del sole,...

€ 4.50

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POMODORO PELATO LUNGO GIALLO DI CAPACCIO BIO (ORGANIC)

ingredienti: pomodoro lungo giallo di Capaccio, basilico e sale. 100% pomodoro italiano consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto, non esporre ai...

€ 6.00

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PASSATA DI POMODORO LUNGO GIALLO DI CAPACCIO BIO (ORGANIC)

ingredienti: pomodoro lungo giallo di Capaccio, basilico e sale. 100% pomodoro italiano consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto, non esporre ai...

€ 5.50

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PASSATA DI POMODORO LUNGO GIALLO DI CAPACCIO

ingredienti: pomodoro lungo giallo di Capaccio, basilico e sale. 100% pomodoro italiano consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto, non esporre ai...

€ 5.00

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BOTTIGLIA PASSATA DI POMODORO GIALLO

ingredienti: pomodoro lungo giallo di Capaccio, basilico e sale. 100% pomodoro italiano consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto, non esporre ai...

€ 12.00

Acquista

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BOTTIGLIA PASSATA DI POMODORO

ingredienti: pomodoro, basilico e sale. 100% pomodoro italiano consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto, non esporre ai raggi del sole, dopo...

€ 10.00

Acquista

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SUGO PRONTO CILENTANO

ingredienti: pomodori, olio extra vergine d’oliva, aglio e sale. 100% pomodoro italiano consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto, non esporre ai...

€ 5.50

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MISTO LEGUMI MESCA FRANCESCA

ingredienti: fagioli ( di Controne, cannellino, a formella, tondino di Villaricca, tabacchino ), cicerchie, lenticchie, ceci, castagne di Roccadaspide, grano tenero bianculedda, farro tenero cilentano. consigli: Il prodotto non contiene...

€ 7.50

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CONSERVA DOLCE DI CIPOLLA DI MONTORO

ingredienti: cipolla ramata di Montoro (65%), zucchero, aglio e cannella. consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto, non esporre ai raggi del...

€ 8.00

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CREMA DI ZUCCA

ingredienti: zucca, olio extra vergine di oliva, cipolla di Montoro, aceto di vino, prezzemolo, peperoncino, zucchero e sale consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo...

€ 7.00

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CREMA DI POMODORI SECCHI

ingredienti: pomodori secchi, olio extra vergine di oliva, aceto di vino, aglio, origano, acciughe, capperi, peperoncino e sale consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo...

€ 7.00

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POMODORI SECCHI

ingredienti: pomodori secchi, olio extra vergine di oliva, aceto di vino, aglio, origano, capperi, peperoncino e sale. consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco...

€ 7.50

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PEPERONCINI TRITATI

ingredienti: peperoncini, olio extra vergine di oliva, aceto di vino e sale consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto, non esporre ai...

€ 7.00

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PEPERONCINI CON ACCIUGHE ( Ripieno )

ingredienti: peperoncini, olio extra vergine di oliva, aceto di vino, acciughe, capperi e sale. consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto, non...

€ 10.00

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PAPACCELLA NAPOLETANA ( Peperone )

ingredienti: peperoni, olio extra vergine di oliva, aceto di vino, zucchero, aglio, acciughe, basilico e sale. consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e...

€ 9.00

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OLIVE NERE

ingredienti: olive nere, olio extra vergine d’oliva, aceto di vino, aglio, peperoncino e sale. consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto, non...

€ 7.00

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CIPOLLOTTO GRIGLIATO

ingredienti: cipollotto, olio extra vergine d’oliva, aceto di vino, zucchero, pepe nero e sale. consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto, non...

€ 11.00

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CARCIOFINI SPACCATI

ingredienti: carciofini, olio extra vergine di oliva, aceto di vino, sale e succo di limone. consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto,...

€ 27.00

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CARCIOFINI

ingredienti: carciofini, olio extra vergine di oliva, aceto di vino, sale e succo di limone. consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto,...

€ 32.00

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ANTIPASTO

ingredienti: melanzane, peperoni, carciofini, zucca, zucchine, sedano, olive (in proporzione variabile), olio extra vergine di oliva, aceto di vino, aglio, origano, peperoncino e sale. consigli: Da provare come antipasto o...

€ 7.00

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CONFETTURA EXTRA DI FICHI BIANCHI

ingredienti: fichi (65%), zucchero e succo di limone. consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto, non esporre ai raggi del sole, dopo...

€ 7.00

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CONFETTURA EXTRA DI ALBICOCCHE

ingredienti: albicocca (65%), zucchero e succo di limone consigli: Il prodotto non contiene coloranti, aromi o conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto, non esporre ai raggi del sole, dopo...

€ 7.00

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